1.Przechodzenie żelu w zol. 2.Nazwa bialka wystepujacego w jajku. 3.Wydziela sie podczas reakcji wykrywania azotu w bialkach. 4.Rosliny bogate w bialko. 5.Barwa osadu siarczku olowiu(II) wytwarzajacego sie w czasie reakcji wykrywania siarki w bialku. 6.Otrzymuje sie go w wyniku koagulacji zolu. 7.Są podstawowym skladnikiem wszystkich bialek. 8.Najzdrowsze w uzytkowaniu,cienkie,biale wlókna pochodzenia roślinnego znane juz w Chinach i Indiach od przeszlo 5000 lat. 9.Przechodzenie zolu w żel. 10.Są min.żródlem bialek 11.Inaczej roztwór bialka.