budowa i właściwości białek budowa: -struktura I i II rzędowa właściwości: -wysalanie( czynniki powodujące) -denaturacja (czynniki powodujące) wykrywanie: - reakcja ksantoproteinowa -reakcja biuretowa opisz te wszystkie podpunkty najlepiej gdyby to była notatka z zeszytu albo skan z zeszytu z 2 klasy liceum