Przyporządkuj podanym pojęciom oznaczonym cyframi odpowiednie definicje oznaczone literami: 1.fermentacja octowa 2.estryfikacja 3. kontrakcja 4. mydła a) związki powstałe z połączenia aminokwasów b) zmniejszanie objętości roztworu podczas mieszania się dwóch cieczy c) sole wyższych kwasów tłuszczowych d) proces utleniania etanolu do kwasu octowego w obecności bakterii e) reakcja zachodząca między kwasem a alkoholem